新年のご挨拶@2020

新年あけましておめでとうございます

新年のご挨拶@奈良公園

当サイトでダウンロード販売を開始して
8ヶ月ほど経過しました。

おかげさまで、大きなトラブルは無く、
順調に継続できておりますが
今後も継続できるように努めてまいりますので
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

【重要】キャッシュレス5%還元スタート!

2019/12/26より
キャッシュレス5%還元対象店となりました!

2020/6/30までの期間限定ですので
この機会をお見逃し無く。

詳しくは以下のサイトへ。

キャッシュレスで5%相当額還元

地元産そば粉が自慢「そば処 幸山」(岐阜県関ヶ原町)

はじめに

前回に続き、2019年に訪問した
お蕎麦屋さんから厳選してご紹介するコーナー。

2軒目は岐阜県不破郡関ケ原町にある
そば処 幸山こうざん」さんです!

天ぷらも旨い「そば処 幸山」

天下分け目の戦いが行われた「関ヶ原」。

関ケ原古戦場

そんな史跡近くに「そば処 幸山こうざん」さんがあります。

関ヶ原そば処幸山

昼12時前の訪問でしたが
すでに多くのお客さんが席待ち状態。

40分ほど待って天ざるを注文。

関ヶ原そば処幸山(天ざる)

お蕎麦は、並盛1段、大盛り2段、特盛3段、
メガ盛り4段まで選択可能。

周りを見渡して、1段でも結構な量だったので
大盛り2段をチョイス(¥1,850)。

関ヶ原そば処幸山(天ざる大盛り)

私が経験するお蕎麦の中で最もコシの強い、
超バリカタ麺が最大の特徴。

日本蕎麦協会会長賞受賞の地元・関ヶ原産蕎麦
伊吹山の名水で育った伊吹産蕎麦
ブレンドしているようで、
喉越し良く大変美味しかったです。

そして天ぷらもボリューム満点。

関ヶ原そば処幸山(天ぷら)

中央の紐状になったものは蕎麦の天ぷら。

右下の丸い円盤状の天ぷら
短い蕎麦をのりで巻いて、揚げたもの。

共に、口の中で蕎麦の香りが広がり、
サクサク食感で大変美味しかったです。

その他、海老、レンコン、にんじん、
じゃがいも、かぼちゃ、お麩?、など全12種類。

蕎麦を特盛3段で頼まれる方もいましたが
天ぷらの量が多いので
普通の成人男性なら2段でも十分満足できると思います。

アクセス

場所はコチラ。

定休日は月曜と第三火曜(祝日除く)、
営業時間は平日11時~14時30分、17時~19時30分(木曜午後休)、
土日祝は11時~19時30分となっています。

駐車場はお店に隣接して10台程度です。

おわりに

ということで、今年も管理人の適当なブログに
お付き合い頂きありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

出雲蕎麦の名店「中国山地蕎麦工房ふなつ」(島根県松江市)

はじめに

毎年恒例(?)、管理人が訪問した
お蕎麦屋さんの中から厳選してご紹介する年末企画。

今年も2軒ご紹介したいと思います。

出雲蕎麦の名店「中国山地蕎麦工房ふなつ」

1軒目は島根県松江市にある「ふなつ」さん。

中国山地蕎麦工房ふなつ

4年前に松江の人気蕎麦屋さんとしてご紹介した
神代そばさんと人気を二分する有名店で
地元支持の高い老舗蕎麦屋さんです。

頂いたのは釜揚げ蕎麦。

ふなつ(釜揚げ蕎麦)

蕎麦がきの揚げもち蕎麦がきのぜんざい
添えられて780円也。

蕎麦の産地として有名な奥出雲町の
大峠在来」と呼ばれる品種を使用。

ふなつ(大峠在来)

殻付きのまま十割で粗挽きしているそうで
ペンネのように短く、歯ごたえのある食感が特徴。き

アツアツの蕎麦湯と絡んで体温が一気に上がります。

ふなつ(釜揚げ蕎麦)

好みでつゆを入れますが、つゆ無しで食べると
蕎麦の素朴でやさしい味を感じることができます。

余談ですが、釜揚げ蕎麦の発祥は出雲大社
旧暦10月に行われる神在祭かみありさいの屋台とされます。

【旧暦10月10日に行われる神在祭・神迎神事

出雲大社神在祭・神迎神事

神在祭のことをみさんと呼ぶことから
お忌み蕎麦とも言われ、
丁度、新そばの時期と重なるため、
庶民が新そば釜揚げで楽しんだことが
出雲蕎麦の文化発祥として、広まったとされます。

ちなみに、出雲蕎麦として有名な割子そば
松江発祥の食べ方です。

羽根屋の割子そば

割子はお重の弁当箱のことで、
蕎麦を割子に入れて、外で食べる文化が
松江城下町で広まったことがルーツとされます。

なので、出雲蕎麦の正式な食べ方は
釜揚げ」なのです。

そんな伝統ある「釜揚げ」を、昔ながらの製法で
単純かつ粗野な味わいを楽しめるのが
ふなつさんの特徴となっています。

また、付け合せの蕎麦がきの揚げもち(写真下)は
外サク、中トロで
お酒と楽しむ蕎麦通が好きそうな逸品。

ふなつ(蕎麦がきの揚げもち、蕎麦がきぜんざい)

蕎麦がきのぜんざい(写真上)は松江らしい
強烈な甘さを体験できます。

甘すぎて全部食べられなかった。。。。

ちなみに、佐太神社神在祭かみありさい神在餅じんざいもちが振る舞われ、
それをあずきと煮て食べたことが
ぜんざいの発祥とする説があり、
松江周辺ではお正月のお雑煮として食べられ、
甘さ耐性の強い人が多いようです。

ぜんざい発祥の地とされる佐太神社

佐太神社

ということで以上、伝統的な出雲釜揚げ蕎麦が食べられる
ふなつ」さんでした。

名物のたまご焼きもオススメです。

ふなつ(たまご焼き)

ダシが利いて美味しかったですヨ。

アクセス

場所はコチラ。

月曜定休日、営業時間は11時~15時ですが
蕎麦がなくなり次第閉店するので
早めに行かれるのをオススメします。

駐車場はお店前に3台。裏の駐車場に5台あります。

続きまして、岐阜県のお蕎麦屋さんをご紹介!

2020年1月~ 主な新ドラマ一覧

2020年の新春ドラマを中心にご紹介します。

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