鯖街道の「細川清流の手打ち生蕎麦 和美庵」
| 21:44 | Category:旅行, ブログ, グルメ |
はじめに
毎年恒例、管理人が訪問したお蕎麦屋さんから
厳選してご紹介する年末企画2024
前回に続き、二軒目は鯖街道のお蕎麦屋さんを
ご紹介します
鯖街道の「細川清流の手打ち生蕎麦 和美庵」
福井県の若狭湾で捕れた魚を京都に運搬するために
整備された「鯖街道(若狭街道)」
そんな鯖街道沿いの山あいに
人気の蕎麦処「和美庵」さんがあります
38℃を超える猛暑日に訪問したのですが
お店周辺は28℃ぐらい
お店の横を流れる安曇川は
琵琶湖から鮎が遡上する清流として知られますが
キャンプや釣りが楽しめる避暑地でもあります
そんな山奥にある「和美庵」さんで
「十割ざるそば」と「鯖寿司」を頂きました
蕎麦は十割の短く切れやすい特性がありながら
コシはしっかり
新そばの時期ではなかったためか、香りは控えめでしたが
キリッとした旨さが感じられました
出汁は良い意味で個性がなく、バランスがとれていて
そば湯までしっかり楽しめました
そして「おろしそば」も頂きました
こちらは蕎麦としては珍しいぐらいの細麺
暑さで食欲がないときでもさらっと頂ける一品です
蕎麦の香りや旨味をしっかり感じたい方は
「十割ざるそば(土日祝限定)」がおすすめです
そして鯖街道でいただく「鯖寿司」
素朴で優しい印象のお味でございました
アクセス
場所はコチラ
定休日は月火水。
営業時間は11:00~16:00(オーダーストップ15:30)
バス停がお店前にありますが
現実的には車でのアクセスになります
国道367号線沿いではなく、少し奥まったところにあり、
路地の入口が細くてわかりづらいため
十分にご注意ください
三軒目は奈良・洞川温泉郷の蕎麦店をご紹介します